All posts filed under: Ruokaohjeet

Spaghetti ai frutti di mare – Äyriäispasta

(Scroll down for English) Italiassa maistoin ensimmäistä kertaa ihan oikeaa Frutti di Mare pastaa ja olihan se kerta kaikkiaan niin hyvää, että tätä herkkua on tullut valmistettua useampaan kertaan itsekin. Tässä meidän käyttämä, moneen kertaan testattu ja hyväksi havaittu ohje: Frutti di Mare pasta (2 annosta) 2 rkl oliiviöljyä 1 valkosipulin kynsi Tuoretta chiliä oman maun mukaan Pari kourallista kirsikkatomaatteja puolitettuina n. 200g äyriäisiä 1 dl kuivaa valkoviiniä Spagettia Tuoretta basilikaa 1. Pilko valkosipuli ja tuore chili ja puolita kirsikkatomaatit. 2. Kuumenna paistinpannu, lisää öljy, valkosipuli, chili ja tomaatit ja kypsennä hetken aikaa. 3. Lisää sekaan äyriässekoitus ja valkoviini. Sekoita hyvin ja peitä kannella pariksi minuutiksi kunnes simpukat ovat auenneet. 4. Tarjoa keitetyn spagetin ja tuoreen basilikan kera. Ohje löytyi alunperin täältä. — I tasted the real Frutti di Mare pasta for the first time in Italy and it was so good that after that we have made it several times ourselves. Here is the recipe we’ve been using: Frutti di Mare pasta (2 portions) 2 tbsp olive oil 1 cloves garlic Fresh chili 2 handfuls …

Maailman paras kasvisvuoka

(Scroll down for English version) Tein tänään NIIN hyvää ruokaa, että ihan pakko jakaa tämä heti teillekin. Mulla oli nimittäin etsinnässä helppo ja maukas kasvisruoka ja bongasin tämän ohjeen täältä. Kaapista ei tietenkään löytynyt kaikkia ainesosia, joten sovelsin ohjetta oman pääni mukaan ja tästä tuli oikeasti niin hyvää, että vaikka oli tarkoitus jättää tätä lounaaksi huomiselle, niin söinkin kaiken kerralla 😀 Ainoa huono puoli tässä ruoassa on se, että hyviä kuvia tästä ei saa kirveelläkään (eikä varsinkaan illalla huonosti valaistussa asunnossa), mutta älkää antako ulkonäön hämätä, sillä tämä maistui aivan enkeleiltä. Eli saanko esitellä: Maailman paras kasvisvuoka 1 suippopaprika 125g kirsikkatomaatteja (eli noin puoli rasiaa) 100g herkkusieniä 1 sipuli 2 valkosipulin kynttä 1/2 kesäkurpitsa 2 kourallista mustia oliiveja puolikkaan sitruunan mehu 0,5dl oliiviöljyä suolaa mustapippuria 150g fetajuustoa (itse käytin yhden paketin Apetina snack Chilliä ja lisäksi maustamattomia salaattijuustokuutiota ja tuo chilin makuinen juusto toimi tässä ihan sairaan hyvin!) Pilko vihannekset reiluiksi kuutioksi. Viipaloi oliivit ja siirrä kasvikset voideltuun uunivuokaan. Sekoita oliiviöljy ja mausteet keskenään ja kaada vihannesten päälle. Sekoita hyvin. Paista 225 asteessa noin vartin verran …

Se täydellinen avokado-pestopasta

(Scroll down for english) Täällä Italiassa erilaisia pastaruokia tulee tehtyä tai syötyä valehtelematta noin joka toinen päivä ja yksi meidän kestosuosikeista on ollut mikäs muukaan kuin Avokado-pestopasta. Reseptejä tämän herkun tekoon löytyy useampia ja aina vähän eri twistillä, joten alla meidän lemppariohje: Avokado-pestopasta (2 annosta) 1 avokado 1 valkosipulin kynsi puolikkaan sitruunan mehu 2-3 rkl pestoa Lisäksi spagettia, tuoretta basilikaa ja parmesaanilastuja 1. Halkaise avokado, poista siemen ja koverra hedelmäliha kuoresta. 2. Murskaa hedelmäliha karkeasti esimerkiksi haarukalla. 3. Silppua sipuli ja sekoita kaikki ainekset keskenään siten, että seoksesta muodostuu karkeaa tahnaa. 4. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan ja sekoita tahna pastan joukkoon. 5. Viimeistele annos parmesaanilla ja tuoreella basilikalla — One of our favourite food on this trip is Avocado pesto pasta, here is our proven recipe for that: Avocado pesto pasta (2 servings) 1 avocado 1 cloves garlic 1/2 lemon squeezed 2-3 tbsp pesto In addition spaghetti, fresh basil and parmesan cheese. 1. Split the avocado, remove the seed and scoop out the inner flesh. 2. Using a fork, roughly mash the avocado. 3. …