Ruokaohjeet
Jätä kommentti

Spaghetti ai frutti di mare – Äyriäispasta

(Scroll down for English)

Italiassa maistoin ensimmäistä kertaa ihan oikeaa Frutti di Mare pastaa ja olihan se kerta kaikkiaan niin hyvää, että tätä herkkua on tullut valmistettua useampaan kertaan itsekin.

Tässä meidän käyttämä, moneen kertaan testattu ja hyväksi havaittu ohje:

Frutti di Mare pasta (2 annosta)

2 rkl oliiviöljyä
1 valkosipulin kynsi
Tuoretta chiliä oman maun mukaan
Pari kourallista kirsikkatomaatteja puolitettuina
n. 200g äyriäisiä
1 dl kuivaa valkoviiniä

Spagettia
Tuoretta basilikaa

1. Pilko valkosipuli ja tuore chili ja puolita kirsikkatomaatit.
2. Kuumenna paistinpannu, lisää öljy, valkosipuli, chili ja tomaatit ja kypsennä hetken aikaa.
3. Lisää sekaan äyriässekoitus ja valkoviini. Sekoita hyvin ja peitä kannella pariksi minuutiksi kunnes simpukat ovat auenneet.
4. Tarjoa keitetyn spagetin ja tuoreen basilikan kera.

Ohje löytyi alunperin täältä.

I tasted the real Frutti di Mare pasta for the first time in Italy and it was so good that after that we have made it several times ourselves.

Here is the recipe we’ve been using:

Frutti di Mare pasta (2 portions)

2 tbsp olive oil
1 cloves garlic
Fresh chili
2 handfuls of cherry tomatoes
about 200g of seafood (for example shrimps, squids and mussels)
1 dl dry white wine

Spaghetti
Fresh basil

1. Chop garlic and chili and half the cherry tomatoes.
2. Heat the oil, add garlic, chili and tomatoes and let stir for few minutes.
3. Add shrimps, squids, mussels and wine into the pan. Stir very well and cover the pan for about 2 minutes until the mussels are cooked and all of their shells open.
4. Serve with boiled spaghetti and fresh basil.

This entry was posted in: Ruokaohjeet
Tagged with: ,

Kirjoittanut

Adventurer, food enthusiast, nature lover, sister and proud owner of a cat and a dog.

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s